Cours de pâtisserie (avec le chef Benoit) : les gâteaux de voyage – Samedi 3 juin 2023 – 8h45
Benoit vous accompagnera afin de connaitre les techniques pour préparer les cakes les plus gourmands, tout en optimisant la conservation. Avec cette formation, il vous formera sur la réalisation de recettes des plus élaborées au plus efficaces. Gâteau basque, Cake gianduja-noisette, pistache et griotte et le cake spéculoos-framboise
Voici comment se déroule un cours de 3h
- Accueil (café, chocolat, viennoiseries)
- Muni d’un tablier qui vous sera prêtés vous élaborerez avec le chef ses recettes du jour
- Vous pourrez lui faire dédicacer son livre (achat facultatif)
- Vous repartirez avec vos préparations et les recettes
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